Congresso Mesa Tendências
Acontece de 25 a 27 de outubro, o maior congresso enogastronômico das Américas, no auditório do Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro em São Paulo. Neste ano, o tema é “Itália-Brasil: a Caminho de uma Cozinha Consciente”, em alusão ao comemorativo “Momento da Itália no Brasil”.
Para tanto, desembarcam na capital paulista uma comitiva que não economiza quando o assunto é estrelas Michelin . Se somarmos todos os confirmados até agora, soma-se 22 estrelas no renomado ranking. O três estrelas Enrico Cerea (Da Vittorio, Bergamo); e os duas estrelas Aimo Moroni (Il Luogo di Aimo e Nadia, Milão), Ernesto Iaccarino (Don Alfonso 1890, Napoli), Pino Cuttaia (La Madia, Licata); Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena); Andrea Berton (Trussard alla Scala, Milão); Moreno Cedroni (Madonnina del Pescatore, Ancona); Davide Scabin (Combal Zero, Rivoli); Valeria Piccini (Caino, Montemerano). E com uma estrela, Davide Oldani (D’O Restaurant, Cornaredo). Uma das figuras mais emblemáticas da Toscana, o irreverente “açougueiro” Dario Cecchini (Antica Macelleria Cecchini, Panzano), Paolo Lopriore (Il Canto, Siena) e Danio Braga (Locanda della Mimosa, Petrópolis, RJ) italiano radicado no Brasil, completam o time. Entre os representantes da cozinha nacional estão Bella Masano, do Amadeus, da cidade de São Paulo, e Simone Bert, do Wanchako, de Maceió, Alagoas.
A programação pode ser encontrada em:
http://www.semanamesasp.com.br/programacao/
As inscrições podem ser feitas em :
http://www.inscricaofacil.com.br/congressos/semanamesasp11/
